검색어 "사우어크라우트 "에 대한 검색결과 "총 5건"
- 식재료이자 음식인 나물 2020.04.04
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- ... 소개되면서 많은 외국인들의 관심을 끌고 있으며, 채식주의 열풍으로 고급 식당에서도 메뉴에 적극 활용하고 있는 추세다. 독일의 사우어크라우트, 영국의 피시 앤 칩스처럼 나라마다 대표적으로 떠올려지는 음식이 있다. 그런데 누군가가 멕시코 하면 타코밖에 떠오르지 않는다...
- 한국국제교류재단 > 아츠미디어
- 발효음식의 천국, 말레이시아 2023.01.02
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- ...’라 하고, 이 과정을 통해 만든 음식 속에는 대개 우리 생활에 유용한 유산균이 가득하다. 한국에는 김치, 독일에는 사우어크라우트가 있고 일본에는 낫토, 이탈리아에는 살라미, 인도네시아에는 템페, 불가리아에는 요구르트, 호주에는 베지마이트 등·...
- 아세안문화원 > 기고/인터뷰/칼럼 > 아카이브_기고
- 나라별 닮은꼴 음식: 삭을수록 제 맛! 다양한 발효 음식 2018.09.21
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- ... 식당에서 한국의 김치와 닮은 음식을 본 적이 있을 텐데요. 사우어크라우트(Sauerkraut)는 말 그대로 ‘신 양배추'라는 뜻으로...실히 책임지는 보약 같은 발효음식들, 좀 더 자주 즐겨보는 건 어떨까요? 글 김신영 일러스트 정효주 젓갈 낫토 사우어크라우트템페 인제라
- KF뉴스레터 > 2018년 한국국제교류재단 10월 뉴스레터 > KF Interviews & Essays
- 발효음식의 천국, 말레이시아 2020.07.01
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- ...정을 ‘발효'라 하고, 이 과정을 통해 만든 음식 속에는 대개 우리 생활에 유용한 유산균이 가득하다. 한국에는 김치, 독일에는 사우어크라우트가 있고 일본에는 낫토, 이탈리아에는 살라미, 인도네시아에는 템페, 불가리아에는 요구르트, 호주에는 베지마이트 등··· 국가별...
- ACH뉴스레터 > 2020년 7월 VOL35 > SpecialFeature
