검색어 "조개 "에 대한 검색결과 "총 24건"
- 나라별 닮은꼴 음식: 서늘한 늦가을 더욱 맛있는 조개, 홍합, 바지락, 꼬막…… 1970.01.01
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- ...조개 요리라고 부를 수 있을 만한 봉골레 파스타가 있습니다. ‘봉골레 (Vongole)’는 말그대로 ‘조개’를 뜻하는 이탈리아어입니다. 조개 육수를 베이스로 하는 소스와 올리브 오일을 두른 팬에 마늘과 조개를 넣고 두툼한 면을 볶아 만듭니다. 재료만 놓고 보면 조개탕만...
- KF뉴스레터 > 2019년 한국국제교류재단 11월 뉴스레터 > KF Interviews & Essays
- 섬마을 아기의 자장가로 익숙한 굴 2018.01.23
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- ...조개무지도 있으니, 자장가뿐 아니라 역사 속에서도 굴과 만난다. 나 또한 조개나 고둥, 달팽이 무리들을 다루는 연체동물학이 전공이라 굴과 무척 가까운 사이라 하겠다. 바닷가에서 연구 재료 채집을 할라치면 굴 따는 아낙들을 자주 만나게 되고, 자연스레 반갑게 이런저런 이...
- 한국국제교류재단 > 아츠미디어
- 말레이시아 매콤달콤 국수 ‘락사’ 1970.01.01
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- ...조개가 들어가 깊은 맛을 낸다. 락사는 크게 2가지 종류로 분류되는데, 타마린드 즙을 넣고 만들어 새콤한 아쌈 락사(Assam Laksa)와 코코넛 밀크를 넣고 만들어 부드러운 락사 르막(Laksa Lemak)이 있다. 말레이시아의 국수 ‘락사’의 레시피가 궁금하다면 ...
- ACH뉴스레터 > 2022년 9월 VOL61 > 이달의 주요기사
- 말레이시아 매콤달콤 국수 ‘락사’ 2023.01.02
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- ...조개가 들어가 깊은 맛을 낸다. 락사는 크게 2가지 종류로 분류되는데, 타마린드 즙을 넣고 만들어 새콤한 아쌈 락사(Assam Laksa)와 코코넛 밀크를 넣고 만들어 부드러운 락사 르막(Laksa Lemak)이 있다. 말레이시아의 국수 ‘락사’의...
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