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- [인터뷰] 맛, 농가, 환경 살리는 김락훈 셰프의 ‘김밥’ 이야기 1970.01.01
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![[인터뷰] 맛, 농가, 환경 살리는 김락훈 셰프의 ‘김밥’ 이야기](/upload/apple/thumb/thumb_img_2659ff4e-136b-40d5-810c-0a1e350cb3b91629725681075.jpg)
- ...팜파티는 무엇인가요? 락셰프의 팜파티(farm party)는 제작 직접 디자인한 파티시스템으로서 탄소 발생을 부추기는 고기는 사용하지 않고 농림수산 생산물과 가공품만을 사용하고 오가닉이라는 가열을 최소화하는 조리법을 사용하여 전 세계의 극로컬(‘글로컬’보다 더 포괄적인...
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