...트남 요리사와 가족의 정체성과 문화, 세대 간의 갈등을 담은 <쌀국수의 맛(2019)>, 거리 음식을 통해 아버지와 아들 사이가 좁혀...pi (+토크프로그램‘부산과 아세안의 커피) 3. 20.(일) 쌀국수의 맛 The Taste of Pho 3. 26.(토) 완탕면 W...
...로 인기 - 아세안 10개국의 전통놀이 통해 문화 소개... 뚝딱국수 만들기, 아세안 놀이도구 체험존 등 다양한 체험시설도 마련 - ...체험할 수 있는 공간과 모션 인식, 셀프캠 등을 접목하여 모형 쌀국수를 만들어보는 ‘뚝딱국수'(아티스트그룹 ‘아리송' 제작) 만들기 ...
...뉴스에서 저희집 근처 redline station에서 총기사고가 났고 그것때문에 열차가 운행 중단이 되었던 것이었습니다. 베트남 쌀국수를 먹으러 가끔 가던 동네였는데 어제 먹으러 갔으면 큰일날 뻔 했습니다. 한편으론 총기사고가 일어난 지역 주변으로 광범위하게 수대의...
...적인 식재료는 쌀, 허브, 느억 맘, 채소가 기본이다. 한국의 쌀국수는 현지의 쌀국수와 전혀 맛이 다르다. 재료가 다르면 비슷한 조리...상업화되어 있는 것이 특징이다. 호치민의 쌀국수는 가장 진보된 쌀국수의 미래를 보여준다. 실제로 프랑스 파리의 쌀국수 집들은 호치민의...
테이스티 아세안 육수에 목숨 거는 베트남 국수 vs 토핑에 열광하는 태국 국수 글 _ 박민우 작가 한국에서는 쌀국수하면 베트남이 떠오를...국물 국수가 주 메뉴이지만 대부분 비빔국수도 같이 판매한다. 비빔국수를 ‘행'이라고 하는데 땅콩가루와 설탕으로 맛을 낸다. 국수와 설...
생활 식재료 이야기 더위를 씻어내는 메밀국수 한여름에 먹는 시원한 냉면은 더위에 지친 입맛을 돋우는 한편 원기도 회복시켜 준다. 냉면의... 메밀국수의 식감은 ‘막'이란 접두어의 뜻처럼 거칠다. 또한 메밀국수는 제분하자마자 ‘막' 국수로 삶아 내야 한다. 메밀 속 지질은 ...